Banaani-Daim mutakakku (air fryerissa)

Banaani-Daim mutakakku

18cm halkaisijan vuokaan

150g voita
200g Daim suklaata (levy)
2 kananmunaa
0,5-0,75dl sokeria
3dl vehnäjauhoja
1tl suolaa
1tl vaniljasokeria
0,5tl leivinjauhetta
2rkl leivontakaakaota
1 banaani soseutettuna
Sulata voi ja suklaa. Lisää joukkoon kananmuna ja sokeri, sekoita tasaiseksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi soseutettu banaani. Paista airfryerissa leivonta asetuksella (160c) noin 10 minuuttia, tarkista kypsyys. Tavallisella uunilla tämä onnistuu 200 asteessa ja paistoaika noin 15min. Reunat ovat valmiissa mutakakussa kiinteämmät ja keskusta jää hieman hytkyväksi. Anna jäähtyä täysin ja aloita kuorrutteen teko vasta kun mutakakku on jääkaappikylmä. Voit jouduttaa hommaa laittamalla kakun pakastimeen.
Maitosuklaa kuorrutus
100g maitosuklaata
0,75dl kuohukermaa
Kuumenna kerma ja lisää suklaat sulamaan siihen. Sekoittele kunnes seos on tasaista. Anna jäähtyä lähes käden lämpöiseksi että seos paksuuntuu. Valuta kuorrute kakun päälle ja koristele kakku esimerkiksi Daim patukan paloilla ja vadelmilla.