Domino-suukot
Dominosuukot 20kpl
Pohjiksi 20kpl Domino-keksejä
Domino-vaniljatäyte:
2dl kuohukermaa
80g tuorejuustoa
0,5dl sokeria
1tl vaniljapastaa
4-5kpl Domino-keksejä hienoksi rouhittuna
1liivatelehti
2rkl nestettä liivatelehtien sulatukseen
Yhteensä 20kpl tuoreita vadelmia suukkojen sisälle
Laita liivatelehti likoamaan kylmään veteen 5-10 minuutiksi.
Vatkaa kerma, tuorejuusto, sokeri ja vaniljapasta yhdessä kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon murskatut Dominokeksit ja sekoita. Kuumenna neste liivatteen sulatusta varten ja lisää liivate, sekoita kunnes liivatelehti on sulanut. Lisää liivateneste ohuena nauhana täytteeseen samalla vatkaten. Laita täyte pursotuspussiin jossa on iso pyöreäpäinen tylla tai ei tyllaa ollenkaan. Laita pieni tippa täytettä keksin keskelle ja aseta siihen vadelma. Pursota keksin päälle vadelman ympärille dominotäyte niin, että vadelma peittyy kokonaan. Tee sama jokaiselle keksipohjalle. Laita suukot kovettumaan pakastimeen ja ota ne sieltä vasta kun aloitat kuorrutuksen. Täyte saa jäätyä tässä vaiheessa, että suklaakuorrute jähmettyy hyvin sen pintaan.
Kuorrutus:
250-300g Fazerin sininen suklaata
2tl ruokaöljyä
Sulata suklaa ja lisää siihen ruokaöljy. Sekoita tasaiseksi. Laita suklaakuorrute esim mukiin ja dippaa jäiset suukot siihen. Suklaa saa olla hieman lämmintä tässä vaiheessa. Ravistele dippauksen jälkeen hieman ylimääräistä kuorrutetta pinnasta pois. Ripottele koristeet pintaan heti tai ne eivät tartu enää kovettuneeseen pintaan.
