Pipari maustekakku piparikinuskilla

Pipari-maustekakku piparkakkukinuskilla
Pohja:
250g voita
2dl fariinisokeria
3kananmunaa
1,5dl maitorahkaa
3,5dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl ruokasoodaa
0,5tl suolaa
1,5tl neilikkaa
1,5tl inkivääriä
1,5rkl kanelia
1,5dl kiehuvaa glögiä
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon lisäämisen välissä vatkaten. Lisää sitten maitorahka. Yhdistä kuivat aineet omaan astiaansa. Kuumenna glögi kiehuvaksi. Lisää glögiä ja kuivia aineita vuorotellen taikinaan. Kaada taikina vuokaan. Valmista seuraavaksi pipariseos.

Piparitaikina pohjataikina joukkoon:
0,5dl sokeria
0,5dl siirappia (tumma tai vaalea)
60g voita
1dl vehnäjauhoja
1tl neilikkaa
1tl inkivääriä
1tl kanelia
Kiehauta kattilassa siirappi, sokeri ja mausteet. Ota pois levyltä ja lisää voi joukkoon niin että se sulaa. Lisää lopuksi jauhot. Kaada pipariseos taikinan päälle vuokaan ja voit hieman sekoittaa sitä taikinan joukkoon. Paista pohja uunin keskitasolla 175 asteessa noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä täysin ennen kuorrutusta.

Piparkakkukinuski
2dl kuohukermaa
2dl fariinisokeria
0,5tl suolaa
1,5tl piparkakkumaustetta
1rkl voita
Valmista kinuski niin kuin normaalisti, eli kiehuta sokeria ja kuohukermaa kunnes saat vesilasitestillä kylmään veteen tiputtamalla muodostumaan kiinteän palan kinuskia. Lisää kinuskiin suola, piparkakkumauste ja voi. Kaada jäähtynyt kinuski pipari maustekakun päälle ja koristele haluamallasi tavalla.🥰