Daim piirakka

Daimpiirakka pellille

Pohja 37cmx 40cm uunipellille:

250g voita

2,5dl fariinisokeria

3 kananmunaa

100g tummaa suklaata

100g Marabou Daim suklaata

150g jogurttia (vanilja tms.)

3,5dl vehnäjauhoja

0,75dl perunajauhoja

2rkl tummaa kaakaojauhetta (Van Houten)

1,5tl ruokasoodaa

1tl leivinjauhetta

0,5tl suolaa

2dl Lämmintä kahvia tai maitoa

Sulata suklaat omassa kulhossaan. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon yksitellen kananmunat välillä vatkaten. Lisää joukkoon sulatetut suklaat ja jogurtti. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen kahvin tai maidon kanssa. Paista pohjaa 175 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Tarkista kypsyys. Anna jäähtyä ennen kuorrutteen valmistusta.

Daim kuorrute:

300g Marabou Daim suklaata

1,5dl kuohukermaa

1rkl voita

Päälle 1 kpl Daim patukka rouhittuna

Sulata suklaa kerman joukkoon ja anna seoksen jäähtyä hyvin että se hieman paksuuntuu. Kaada kuorrute pohjan päälle ja ripottele piirakan pinnalle rouhittu Daim patukka ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin tunti ennen kuin leikkaat piirakan paloiksi.