Lakka-rahka piirakka

Lakka rahkapiirakka
Pohja:
5 kananmunaa
2,5dl sokeria
7dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta
1,5dl maitoa
200g voita sulatettuna
1tl vaniljasokeria
500g lakkaa johon 1,5rkl perunajauhoja

Laita uuni kuumenemaan noin 180 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri sekaisin, ei tarvitse vaahdottaa sen suuremmin. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen maidon ja voin kanssa.
Sekoita lakkoihin perunajauho ja ripottele suurin osa marjoista taikinan pinnalle. Voit jättää osan laitettavaksi rahkatäytteen pinnalle.

Rahkatäyte:
500g maitorahkaa
100g tuorejuustoa
2dl kuohukermaa
1,75dl sokeria
2 kananmunaa
3rkl (0,5dl) perunajauhoja
1prk banaani-persikka sosetta (Piltti)
1prk, 150g jogurttia, persikka tai vanilja
Vaahdota kerma, sokeri ja tuorejuusto. Lisää joukkoon maitorahka, jogurtti ja banaani-persikka sose. Lisää lopuksi joukkoon kananmunat ja perunajauhot. Kaada täyte piirakan päälle ja tasoittele.
Paista uunissa noin 40 minuuttia hieman keskitasoa alempana.
Kattaustuotteet saatu aiemmassa yhteistyössä @aarikka kanssa.