Suklaa kuorrutteiset marjacookiet
Suklaakuorrutteiset marjacookiet n.20kpl
220g voita
2dl fariinisokeria
1dl hienoa sokeria
1 kananmuna
5dl vehnäjauhoja
1tl vaniljasokeria
1,5tl leivinjauhetta
1,5tl ruokasoodaa
0,5tl suolaa
1ps Biokian marjamix sekoitusta (50g)
Sulata voi kattilassa ja lisää siihen sokerit ja anna niiden sulaa hieman voin joukkoon. Anna seoksen jäähtyä hieman.Yhdistä muut kuivat aineet omaan kulhoonsa paitsi marjamix. Lisää voi-sokeriseokseen kananmuna ja vatkaa tasaiseksi. Lisää sen jälkeen yhdistetyt kuivat aineet. Lisää lopuksi marjamix. Laita taikina jääkaappiin odottamaan kunnes se on jäähtynyt kylmäksi.
Laita uuni kuumenemaan noin 200 asteeseen. Pyörittele kylmästä taikinasta palloja ja litistä niitä hieman ennen uuniin laittoa. Jätä reilusti tilaa keksien väliin paistaessa, laitan itse noin 9 keksiä yhdelle pellille. Paista noin 7 minuuttia uunin tehosta riippuen. Jäähdytä ennen kuorrutusta. Muista kurkata vinkki pyöreisiin kekseihin minun vanhoista reelseistä.
Suklaakuorrutus:
100-150g ruby- tai valkosuklaata
1tl Biokian puolukka jauhetta
Sulata suklaa ja lisää siihen marjajauhe. Dippaa keksien toinen puoli suklaaseen ja laita keksit joko ritilälle tai leivinpaperin päälle. Koristele.
Suklaan pinnalle halutessasi Biokian marjajauheita koristeeksi
Jotta suklaa kovettuu pintaan niin kannattaa käyttää keksit jääkaapissa kuorrutuksen ja koristelun jälkeen.