Keväinen appelsiini-vanilja kääretorttu kakku

Keväinen appelsiini-vanilja kääretorttukakku
Kääretorttu pohja:
3 kananmunaa
1,5dl sokeria
1,75dl Sunnuntai gluteenitonta jauhoseosta (voit tehdä myös tavallisilla vehnäjauhoilla jos et tarvitse gluteenitonta)
Värit, keltainen ja oranssi
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon jauhoseos. Jaa taikina kahteen osaan ja värjää taikinat. Laita taikinat erillisiin pursotuspusseihin ja pursota pellille ( koko 30cmx40cm) vinoraidoiksi pellin nurkasta nurkkaan. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 10min. Anna pohjan jäähtyä ennen täyttämistä. Käännä pohja niin, että raidoitus jää alapuolelle, jotta se näkyy rullatussa kakussa. Jäähtyessä voit valmistaa täytteet odottamaan jääkaappiin.

Kostuta valmis pohja: noin 0,5dl maitoa jossa joukossa hieman vaniljasokeria tai vaniljapastaa

Täytteet kääretorttuun:
❤️Appelsiinimarmeladi
❤️1ps Dr Oetkerin vaniljakreemiä, johon lisätty lopuksi 1 tl vaniljaa ja 0,5dl sokeria. Valmista kreemi pussin ohjeen mukaan. (Jää hieman yli, voi käyttää esim. kakun päälle halutessaan)
❤️1,5-2dl kuohukermaa, johon lisätään:
40g tuorejuustoa
0,5dl sokeria
1tl vaniljapastaa
Ja vatkataan yhdessä vaahdoksi.

Levitä kevyesti kostutetun pohjan päälle ensin marmeladia, sitten vaniljakreemiä ja lopuksi vaahdotettu kerma. Leikkaa torttulevy pituus suunnassa neljään pitkään levyyn. Rullaa yksi levy rullaksi tarjoilualustalle ja kieritä loput palat rullan ympärille. Aseta kakun ympärille öljytty reunakalvo ja aloita hyydytetyn vaniljatäytteen valmistus.

Vaniljatäyte kakun päälle:
2dl kuohukermaa
100g tuorejuustoa
0,5-0,75dl sokeria
2 liivatetta
1tl vaniljapastaa
0,25dl nestettä liivatelehtien sulatukseen
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5-10 minuutiksi. Vatkaa kerma, tuorejuusto, sokeri sekä vanilja yhdessä kevyeksi vaahdoksi. Kuumenna neste liivatteiden sulatusta varten. Sulata liivatelehdet nesteeseen ja lisää liivateneste ohuena nauhana täytteeseen. Kaada täyte vuokaan kakun päälle ja anna hyytyä vähintään pari tuntia. Koristele haluamallasi tavalla.

INSTAGRAM REELSEISSÄ ON LYHYT VALMISTUSVIDEO TÄHÄN KAKKUUN!