Geisha leivokset liivatteeton

Noin 18cmx30cm vuokaan
Pohja:
125g voita
1,5dl fariinisokeria
1-2 kananmunaa
100g tummaa suklaata
75g vaniljarahkaa (käy muutkin maustetut)
2dl Sunnuntain gluteenitonta jauhoseosta tai vehnäjauhoja (huom. pohjan voi tehdä gluteenittomana, mutta tällöin geishat täytteeseen korvattava esim. maitosuklaalla koska niissä gluteenia)
0,5dl perunajauhoja
1rkl tummaa kaakaojauhetta (Van Houten)
1tl leivinjauhetta
0,5tl ruokasoodaa
1,tl vaniljasokeria tai vaniljapastaa
0,5tl suolaa
1dl kuumaa kahvia tai maitoa

Vaahdota voi ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon yksitellen kananmunat aina munan lisäämisen välissä vatkaten. Yhdistä kuivat aineet omaan astiaansa. Sulata suklaa. Kuumenna kahvi mikrossa tai liedellä. Lisää voi-sokerivaahtoon rahka ja sulatettu suklaa,vatkaa tasaiseksi. Lisää lopuksi vuorotellen kahvia ja kuivia aineita. Kaada taikina (irtopohja)vuokaan Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 20-25min.Testaa kypsyys puisella grillitikulla. Anna jäähtyä täysin ennen kuorrutusta.

Geishasuklaa kerros
200g Geishoja
1dl kuohukermaa
Sulata suklaat kerman joukkoon ja anna seoksen jäähtyä että se paksuuntuu. Levitä suklaaseos vuokaan suklaapohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa jonkin aikaa.

Geishatäyte:
200g tuorejuustoa
4dl kuohukermaa
300g Geishoja
Sulata suklaat ja anna jäähtyä. Vatkaa kerma ja tuorejuusto kevyeksi vaahdoksi ja lisää sulatetut suklaat. Kaada täyte vuokaan ja anna leivonnaisen jähmettyä jääkaapissa pari tuntia ennen kuin leikkaat halutun kokoisiksi paloiksi. Koristele esimerkiksi Geishoilla.❤️

Vinkki: Reseptillä voit tehdä leivokset kakun muotoon käyttäen noin 26-28cm halkaisijan irtopohjavuokaa.