Minttusuklaa mutakakku

Minttusuklaa mutakakku 20-22cm vuoka

200g minttukrokantti suklaata
150g voita
3 kananmunaa
0,5tl leivinjauhetta
1,5rkl kaakaojauhetta
3-3,5dl gluteenitonta jauhoseosta ( vehnäjauhoja noin 3dl)
1dl fariinisokeria
Sulata voi ja suklaa yhdessä. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen samalla reippaasti sekoittaen. Lisää sokeri. Yhdistä loput aineet ja lisää ne taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada pyöreään irtopohjavuokaan. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Mutakakku on valmiina reunoilta kiinteämpi ja hieman hyllyvä keskeltä. Jäähdytä hyvin ennen tarjoilua. Tarjoile esimerkiksi kermalla kuorrutettuna!😍