Geisha kuppikakut

Geisha kuppikakut 20kpl

Kuppikakku taikina:

250g voita

2,5dl fariinisokeria

3 kananmunaa

150g jogurttia (esim. vanilja)

200g Geisha suklaata sulatettuna

4dl vehnäjauhoja

0,5dl perunajauhoja

2rkl leivontakaakaota

0,5tl suolaa

1dl hasselpähkinä rouhetta

1,5tl leivinjauhetta

1,5tl ruokasoodaa

2dl lämmintä maitoa

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon välillä vatkaten. Lisää joukkoon sulatettu suklaa sekä jogurtti ja vatkaa tasaiseksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää niitä vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Täytä muffinssivuoat ja paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 15 minuuttia.

Suolainen Geisha täyte:

200g Geisha suklaata

1dl kuohukermaa

0,5tl suolaa

Laita kerma ja suklaat kattilaan ja sulata samalla sekoitellen. Ota pois levyltä ja lisää suola. Anna seoksen jäähtyä ennen kuin lisäät sitä kyppikakkuihin. Tee jäähtyneisiin kuppikakkuihin syvä reikä ja täytä ne Geisha täytteellä. Säästä ylimääräinen täyte kuorrutteeseen.

Kuorrutus:

0,5dl sokeria

3,5dl kuohukermaa

Loput Geisha täytteestä

Vatkaa kerma sokerin kanssa kevyeksi vaahdoksi ja lisää loput Geisha täytteestä sen joukkoon. Vatkaa paksuksi vaahdoksi. Pursota kuorrute haluamallasi ta

valla kuppikakkujen päälle.