Vadelma suklaa muffinssit

RESEPTI alla näihin täydellisiin vadelma-suklaa muffinsseihin!💕 Resepti sisältää vinkin, jolla vältyt pohjalle räjähtäviltä marjoilta ja palaneilta suklaapaloilta.

Parhaat vadelma-suklaa muffinssit

15-20kpl riippuen vuokiesi koosta

250g voita

2dl fariinisokeria

3 kananmunaa

150g rahkaa, esim Rainbown vaniljarahkaa

3,5dl sunnuntai gluteenitonta jauhoseosta (tai vehnäjauhoja jos et tarvitse gluteenitonta)

1dl perunajauhoja

2tl vaniljasokeria

3tl leivinjauhetta

0,5tl suolaa

1,5dl lämmintä maitoa

2dl tuoreita vadelmia (jos todella isoja niin puolita)

1,5dl suklaanappeja, maitosuklaa, tumma tai valko(vaihtoehtoisesti 100g suklaata pieniksi paloiksi leikattuna)

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen välillä vatkaten. Lisää seuraavaksi rahka. Yhdistä loput kuivat aineet keskenään ja lisää niitä taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Laita uuni kuumenemaan noin 175 asteeseen.

Annostele tässä vaiheessa jokaisen vuoan pohjalle ruokalusikallinen taikinaa ennen kuin lisäät taikinaan vadelmia tai suklaata. Näin vältyt siltä, että marjat räjähtäisivät muffinssin pohjalle. Näin myöskään suklaapalat tai napit eivät pala pohjassa (myöhemmin laitan videon tästä). Seuraavaksi lisää vadelmat ja suklaat loppu taikinaan nuolijalla käännellen ja annostele taikina vuokiin melko täyteen, vähintään 2/3 vuoasta täytetty. Asettele muffinssin päälle vielä muutama vadelma ja suklaanappi/pala.

Paista uunin keskitasolla

noin 15 minuuttia.